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トロトロ手羽元のにんにくわかめスープ

80

2020.07.01

分類汁物

調理時間: 1時間 20分

ID394277

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

柔らかくトロトロに煮えた手羽元と、にんにくにたっぷりなワカメがとっても美味しいスープです^ ^
手が混んでる様に見えて、弱火で煮るだけという簡単なスープ!
夏のミネラル補給にも、夏バテ予防にも!コラーゲンたっぷりで美容にもオススメです^ ^

薬膳効果は工程3に書いてます^ ^

スープ めんつゆ 手羽元 美肌 玉ねぎ 美容 にんにく わかめスープ 韓国料理 ごま スープ

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材料4人分
手羽元 600〜650g
にんにく 1株
玉ねぎ 大1/2(正味150g)
A
1500cc
A
大さじ4
B
鶏ガラスープの素・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ2
カットわかめ 大さじ5
ごま お好みで
作り方
Point!
めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3。 めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ4に、水を小さじ2足して下さい。
  1. にんにく→ヘタを切り、皮を剥く。

    玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1〜2cmに切る。
  2. 鍋にA

    水 1500cc、酒 大さじ4

    と玉ねぎ、にんにく、手羽元を入れて火にかけ、煮立って来たら灰汁を取り、蓋をして弱火で1時間煮る。
  3. 蓋を開け、B

    鶏ガラスープの素・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ2

    とカットわかめを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
  4. 薬膳効果
    ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

    ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    ☆わかめ…体の熱を冷ます、腫れ物を解消、甲状腺のトラブルに、浮腫みに
    ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

    ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
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