トロトロ手羽元のにんにくわかめスープ

80

2020.07.01

分類汁物

調理時間: 1時間 20分

ID 394277

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

柔らかくトロトロに煮えた手羽元と、にんにくにたっぷりなワカメがとっても美味しいスープです^ ^
手が混んでる様に見えて、弱火で煮るだけという簡単なスープ!
夏のミネラル補給にも、夏バテ予防にも!コラーゲンたっぷりで美容にもオススメです^ ^

薬膳効果は工程3に書いてます^ ^

    材料4人分
    手羽元 600〜650g
    にんにく 1株
    玉ねぎ 大1/2(正味150g)
    A
    1500cc
    A
    大さじ4
    B
    鶏ガラスープの素・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ2
    カットわかめ 大さじ5
    ごま お好みで
    作り方
    Point!
    めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3。
    めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ4に、水を小さじ2足して下さい。
    1. にんにく→ヘタを切り、皮を剥く。

      玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1〜2cmに切る。
    2. 鍋にA

      水 1500cc、酒 大さじ4

      と玉ねぎ、にんにく、手羽元を入れて火にかけ、煮立って来たら灰汁を取り、蓋をして弱火で1時間煮る。
    3. 蓋を開け、B

      鶏ガラスープの素・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ2

      とカットわかめを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
    4. 薬膳効果
      ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

      ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

      ☆わかめ…体の熱を冷ます、腫れ物を解消、甲状腺のトラブルに、浮腫みに
      ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

      ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
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