豚肉と丸ごとピーマンの甘辛おかか煮

• 20分

材料4人分

• 豚肉
  300g(切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など)
• ピーマン
  8個
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ4.5
• A
  水
  大さじ2
• A
  みりん・砂糖
  各大さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ2
• かつお節
  大1パック(4.5g)
• ごま油
  適量
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚肉→長いものは食べやすく切る。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4.5、水大さじ2、みりん・砂糖各大さじ1、生姜チューブ小さじ2を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、豚肉とピーマンを炒める。

• 2

  豚肉に火が通ったら、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4.5、水大さじ2、みりん・砂糖各大さじ1、生姜チューブ小さじ2を加え蓋をして弱目の中火で3分煮る。

• 3

  蓋を開け、ピーマンをひっくり返して、再度蓋をして、弱目の中火で2〜3分煮たら蓋を開け、(ピーマンが煮えていたら)かつお節を加えて絡めて出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

☆めんつゆ2倍濃縮の場合は100ccになります^ ^ ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ3.5に水を大さじ1足して下さい(Ａの水の量が大さじ3になります。)

作ってみた！

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