柔らか鶏肉と丸ごとピーマンとゆで卵のとろみ煮

Name: 柔らか鶏肉と丸ごとピーマンとゆで卵のとろみ煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 450g; 塩・胡椒 少々; 片栗粉 大さじ4; ピーマン 8個; ゆで卵(半熟がオススメ) 4個; 水 400㏄; 鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ4; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4; にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2; ごま お好みで

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20分

丸ごとピーマンがとってもジューシー！！片栗粉をまぶした鶏肉はとっても柔らか！！とろーり煮汁にゆで卵も絡めてお召し上がりください^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料（多目の4人分）

鶏もも肉
450g
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ4
ピーマン
8個
ゆで卵(半熟がオススメ)
4個
A
水
400㏄
A
鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ4
A
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ4
A
にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ2
ごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉も加えて全体にしっかりまぶす。
1
フライパンにA 水400㏄、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ4、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2を入れて、煮たって来たらピーマンを加えて蓋をして弱めの中火で3分煮る。
2
蓋を開け、ピーマンをひっくり返し、鶏肉をひとつづつ加えて再度蓋をして弱めの中火で5分〜6分煮る。
3
蓋を開け、鶏肉とピーマンをひっくり返して、火を通したら、ゆで卵(半熟がオススメ)を加えて軽く温めたら出来上がり！お好みでごまを振ります^ ^