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レンジで簡単!丸ごとジューシーなすの煮物

20

2020.09.04

分類主菜

調理時間: 20分(冷ます時間は除く。)

ID397919

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

レンジで簡単!じゅわーっと味が染みてとってもジューシーです^^
作り置きにもおススメですよ♪
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに


なす 電子レンジ ごま油 煮もの 簡単おつまみ ごま 野菜 野菜のおかず 時短 シニア 簡単レシピ 手軽 おかず 電子レンジ 簡単 和食 なす 作り置き めんつゆ ヘルシー おふくろの味 青ねぎ 日本酒に合うおつまみ おつまみ おもてなし レンジ

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材料4人分
なす 8本(正味750g)
ごま油 大さじ1~2
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
A
砂糖・酢 各大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ2
青ネギの小口切り・ごま お好みで
作り方
Point!
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ7.5になります^^ ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ3と小さじ2と水を大さじ1.5を入れてください^^
  1. なす→ヘタを切り、縦にぐるりと1㎝間隔位に切り目を入れる。
  2. 耐熱容器になすを入れ、全体にごま油をまぶしてからA

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5、砂糖・酢 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2

    を入れ全体に絡め、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分加熱。
  3. 上下を返すように混ぜて、再度ラップをかけて、4分加熱してそのまま5分置く。
    ラップを取り、崩れないように上下を返すように混ぜ、そのまま粗熱が取れるまで置いたら色も鮮やかになり、味もより馴染みます。

    お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。
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コメント・感想 Comment
n さん
2020.09.25 16:38

味付けがめっちゃ絶品です!!絶対リピ確定です!!レンチンなのもいいですね!!

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