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    主菜

    さつまいもと鶏肉の甘酢照り炒め

    • 投稿日2020/09/12

    • 更新日2020/09/12

    • 調理時間20

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    977

    さつまいもの下茹ではレンジで簡単!! 片栗粉をまぶして焼いた鶏肉がジューシー!! 甘辛さっぱり!!照りっと美味しいおかずです^^ 薬膳効果 ☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料4人分

    • さつまいも
      小2本(400g)
    • 鶏もも肉
      550g
    • 塩・胡椒
      少々
    • 片栗粉
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      醤油・オイスターソース
      各大さじ1.5
    • A
      大さじ1
    • ごま油
      適量
    • ブラックペッパー・ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    工程3のさつまいもを加える前、フライパンに油が出すぎている場合はキッチンペーパーで余分な油を拭いてからさつまいもを加えてください^^

    • A 砂糖大さじ2、醤油・オイスターソース各大さじ1.5、酢大さじ1を混ぜておく。

    • 1

      さつまいもを乱切りして、さっと水にさらし、耐熱容器に入れてふんわりラップをして電子レンジ600wで6分加熱する。(加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。)

      工程写真
    • 2

      鶏もも肉をひと口大に切りポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉も加えてしっかりまぶしたら、ごま油を熱したフライパンで中火で焼く。

    • 3

      両面こんがり焼けたら、1のさつまいもを加えて炒め、油が回ったら、Aを加えて煮絡めたら出来上がり!! お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。

    レシピID

    398347

    質問

    作ってみた!

    • n
      n

      2021/08/06 14:37

      甘辛で味付け最高♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
    • 196536
      196536

      2020/09/24 18:53

      さつまいもが大学芋っぽく甘く仕上がって、とっても美味しかったです!!

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
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    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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