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    主菜

    ジューシー!白だしレモンチキン

    • 投稿日2020/10/01

    • 更新日2020/10/01

    • 調理時間15

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    片栗粉をまぶして焼いたジューシーチキンに、白だしレモンで照りっと!! お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚(正味550g)
    • 塩・胡椒
      少々
    • 片栗粉
      大さじ4
    • A
      白だし
      大さじ2(ヒガシマル醤油さんの京風割烹白だしを使いました!)
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1強
    • ごま油
      適量
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^^

    • 鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉も加えて全体にしっかりとまぶす。 A 白だし大さじ2、レモン汁大さじ1、砂糖大さじ1強を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で焼く。

    • 2

      両面こんがり焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取ってから、A を加え、照りが出るまで炒め絡めたら出来上がり!! お好みでブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    399347

    質問

    作ってみた!

    • 401103
      401103

      2020/10/08 22:20

      簡単なのに旨味ぎっしりで美味しかったです!

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History