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片栗粉をまぶして焼いたジューシーチキンに、白だしレモンで照りっと!! お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^^
鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉も加えて全体にしっかりとまぶす。 A 白だし大さじ2、レモン汁大さじ1、砂糖大さじ1強を混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で焼く。
両面こんがり焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取ってから、A を加え、照りが出るまで炒め絡めたら出来上がり!! お好みでブラックペッパーを振ります。
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。