主菜
ぶりのピリ辛たっぷりねぎポン焼き
投稿日2020/11/11
更新日2020/11/11
調理時間10分
ぽん酢とコチュジャンでさっぱりピリ辛！臭みなし♪ ねぎもたっぷりで、ご飯もお酒も進みますよ＾＾ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- ぶり4切れ300ｇ～400g
- 酒大さじ1
- 長ねぎ1本
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖・コチュジャン各小さじ2
- ごま油適量
- 白いりごま（お好みで）適量
作り方
ポイント
ぽん酢は醤油の入ったタイプのものを使っています。
- 準
ぶりに酒をまぶし、10分置いたらキッチンペーパーで水けを拭く。 長ねぎはみじん切りにする。 A ぽん酢大さじ2、砂糖・コチュジャン各小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、ぶりを焼く。
- 2
両面こんがりと焼けたら、長ねぎとＡを加え、絡めながら焼き、汁気がほぼ無くなったら出来上がり！
- 3
お皿に盛り、お好みで白いりごまを振ります。
レシピID
401292
質問
作ってみた!
- n
2020/11/25 15:49
タレが最高！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！ - 416201
2020/11/13 21:25
いつもと違った味付けのブリ、子ども達にも好評でした！とても美味しかったです！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)