主菜
ひき肉と絹厚揚げのニラもやし旨味噌炒め
投稿日2020/12/01
更新日2020/12/01
調理時間15分
絹厚揚げ入りでボリューム満点！シャッキシャキニラもやしが美味しいですよ＾＾ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚ひき肉120g
- 絹厚揚げ2枚
- にら1束
- もやし200g
- A味噌・オイスターソース各大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
もやし、ニラを入れたらスピード勝負です♪しゃきしゃきに仕上げて下さいね＾＾
- 準
絹厚揚げは半分に切ってから1～1.5㎝に切る。 にらは4～5㎝に切る。 A 味噌・オイスターソース各大さじ1.5、砂糖大さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通ったら、絹厚揚げを加えて炒めて、にら、もやしを加え、サッと炒める。 油がまわったらＡを加えて全体に馴染ませて出来上がり！ 器に盛り、白いりごまを振る。
レシピID
402268
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)