ステーキ肉2枚でボリューム満点!れんこんと牛肉のにんにく炒め

15

2020.12.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 402612

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

サーロインステーキ肉2枚でボリューム満点!豪華おかずに♪柔らかジューシーで赤身が美味しいカナダビーフのステーキ肉を使いました^^おもてなしにおススメです♪
薬膳効果
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

#カナダビーフタイアップ

    材料(4~6人分)
    牛ステーキ肉<サーロイン> 2枚(500g)(カナダビーフ使用)
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ2
    れんこん 正味300g
    にんにく 3~4かけ
    大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    ごま油 適量
    水菜・プチトマトなど お好みで
    粗びき黒こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    にんにくは焦げそうな場合は取り出して置き、再度れんこんを加えるときに戻し入れてください^^
    1. れんこんは1㎝弱の半月切りにして、酢水に5~10分さらしてザルにあげて水気を切る。

      にんにくは薄切りにする。

      A

      オイスターソース 大さじ2、砂糖 大さじ1、醤油 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      を混ぜておく。

      牛ステーキ肉<サーロイン>は1口大に切りポリ袋に入れ、塩・こしょうをまぶして揉み込み、、片栗粉も加えて全体にまぶす。
    2. フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒め、焼き色が付いて透き通って来たら、酒を加えて、蓋をして弱めの中火で2分蒸し煮し、一度取り出しておく。
    3. 同じフライパンにごま油を足し、にんにくも加えて火にかけ、香りが立って来たら、牛肉を加えて焼く。
    4. 両面こんがり焼けたら1のれんこんを戻し、Aを加えて炒め合わせたら出来上がり!
      器に盛り、お好みで水菜・プチトマトなどを添え、粗びき黒こしょうをふる。
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