Name: ステーキ肉2枚でボリューム満点！れんこんと牛肉のにんにく炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 牛肉炒め
Ingredients: 牛ステーキ肉<サーロイン> 2枚（500g）; 塩・こしょう 少々; 片栗粉 大さじ2; れんこん 正味300g; にんにく 3～4かけ; 酒 大さじ1; オイスターソース 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 醤油 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; ごま油 適量; 水菜・プチトマトなど お好みで; 粗びき黒こしょう お好みで

2020.12.05

分類主菜

調理時間： 15分

ID 402612

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

サーロインステーキ肉2枚でボリューム満点！豪華おかずに♪柔らかジューシーで赤身が美味しいカナダビーフのステーキ肉を使いました＾＾おもてなしにおススメです♪
薬膳効果
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

#カナダビーフタイアップ

材料(4～6人分)

	牛ステーキ肉<サーロイン>	2枚（500g）(カナダビーフ使用)
	塩・こしょう	少々
	片栗粉	大さじ2
	れんこん	正味300g
	にんにく	3～4かけ
	酒	大さじ1
A	オイスターソース	大さじ2
A	砂糖	大さじ1
A	醤油	小さじ2
A	鶏がらスープの素	小さじ1/2
	ごま油	適量
	水菜・プチトマトなど	お好みで
	粗びき黒こしょう	お好みで

作り方

Point!

にんにくは焦げそうな場合は取り出して置き、再度れんこんを加えるときに戻し入れてください＾＾

れんこんは1㎝弱の半月切りにして、酢水に5～10分さらしてザルにあげて水気を切る。

にんにくは薄切りにする。

A
オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2
を混ぜておく。

牛ステーキ肉<サーロイン>は1口大に切りポリ袋に入れ、塩・こしょうをまぶして揉み込み、、片栗粉も加えて全体にまぶす。
フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒め、焼き色が付いて透き通って来たら、酒を加えて、蓋をして弱めの中火で2分蒸し煮し、一度取り出しておく。
同じフライパンにごま油を足し、にんにくも加えて火にかけ、香りが立って来たら、牛肉を加えて焼く。
両面こんがり焼けたら１のれんこんを戻し、Ａを加えて炒め合わせたら出来上がり！
器に盛り、お好みで水菜・プチトマトなどを添え、粗びき黒こしょうをふる。

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