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サッと炒め煮で、味染み大根♪にんにく入りの旨味噌ぽん酢味が効いてます^^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
下準備大根は5㎜弱のいちょう切りにする。 A ぽん酢大さじ2、味噌・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
ひき肉に火が通って来たら、大根も加えて炒める。
大根に油がまわったら、A ぽん酢大さじ2、味噌・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加えて混ぜ、蓋をして弱めの中火で6分たまに混ぜながら蒸し煮する。
蓋を開け、強火にして汁気を飛ばすように炒め、汁気がほぼ無くなったら出来上がり! 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せる。
ぽん酢は醤油入りのタイプを使っています。
レシピID:403323
更新日:2020/12/20
投稿日:2020/12/20
松山絵美
料理家
2017/11/18