大根とひき肉の味噌ぽん炒め

材料4人分

• 豚ひき肉
  200g
• 大根
  1/2本（正味650g）
• A
  ぽん酢
  大さじ2
• A
  味噌・砂糖
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごま油
  適量
• 青ネギの小口切り・ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  大根は5㎜弱のいちょう切りにする。 A ぽん酢大さじ2、味噌・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。

• 2

  ひき肉に火が通って来たら、大根も加えて炒める。

• 3

  大根に油がまわったら、A ぽん酢大さじ2、味噌・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加えて混ぜ、蓋をして弱めの中火で6分たまに混ぜながら蒸し煮する。

• 4

  蓋を開け、強火にして汁気を飛ばすように炒め、汁気がほぼ無くなったら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せる。

ポイント

ぽん酢は醤油入りのタイプを使っています。

作ってみた！

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