大根とひき肉の味噌ぽん炒め

Name: 大根とひき肉の味噌ぽん炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炒め煮
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 大根 1/2本（正味650g）; ぽん酢 大さじ2; 味噌・砂糖 各大さじ1; にんにくチューブ 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; ごま油 適量; 青ネギの小口切り・ごま お好みで

15分

松山絵美

2020.12.20

分類主菜

調理時間： 15分

ID 403323

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

サッと炒め煮で、味染み大根♪にんにく入りの旨味噌ぽん酢味が効いてます＾＾
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

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材料4人分

	豚ひき肉	200g
	大根	1/2本（正味650g）
A	ぽん酢	大さじ2
A	味噌・砂糖	各大さじ1
A	にんにくチューブ	小さじ2
A	鶏がらスープの素	小さじ1
	ごま油	適量
	青ネギの小口切り・ごま	お好みで

作り方

Point!

ぽん酢は醤油入りのタイプを使っています。

大根は5㎜弱のいちょう切りにする。

A
ぽん酢大さじ2、味噌・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1
を混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
ひき肉に火が通って来たら、大根も加えて炒める。
大根に油がまわったら、A
ぽん酢大さじ2、味噌・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1
を加えて混ぜ、蓋をして弱めの中火で6分たまに混ぜながら蒸し煮する。
蓋を開け、強火にして汁気を飛ばすように炒め、汁気がほぼ無くなったら出来上がり！
器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せる。

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