10分でちょっぱやに完成♡大根と鶏肉の甘辛味噌炒め煮
投稿日2022/05/21
更新日2022/05/21
調理時間10分
甘辛味噌味はご飯にもビールにもバッチリ合います♡
材料2人分
- 大根300g
- 鶏もも肉1枚(400g)
- サラダ油大さじ1
- Aみりん大さじ4
- A味噌・酒各大さじ3
- A砂糖大さじ1
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
大根はあらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡
- 準
大根は1㎝幅に切り、4等分のいちょう切りにし、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2（分量外）をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで4〜5分程加熱する。（竹串がスッと通るまで） 鶏もも肉は筋や余分な脂を取り除き、一口大にきる。
- 1
大根をレンジ加熱している間に、フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を皮目から両面中火で4分程焼く。（完全に火がとおってない状態です）
- 2
水けをきった大根・A みりん大さじ4、味噌・酒各大さじ3、砂糖大さじ1を1に加え、かき混ぜながら中火で4分程炒め煮する。
- 3
器に盛りつけ、小口切りの青ねぎを散らす。 ※出来上がってから食べるまでフライパンの蓋をして放置しておくと更に味が染みて美味しいです。
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質問
作ってみた!
- けろ
2022/06/07 11:39
鶏肉ではなく、冷蔵庫にあった豚肉で作ったのですが、とても美味しかったです！ニラも追加してしまいましたが、味しみしみで子どもたちもパクパク食べていました✨ 次はレシピ通り鶏肉で作ってみます😊 - こまりこ😃
2022/05/27 06:24
早めに作っておいたので味染み染み～でした😋 ムネ肉はヘルシーですが、このレシピはモモ肉の方が絶対的美味しいと思う😊←私見 基本夕飯は白米控えてるのですが“絶対にご飯に合う”と思い食べました😃サイコー！ 👨も超気に入ったようです ごちそうさまでした💕
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)