細切りじゃがいもとニラと豚こまのオイ味噌炒め

じゃがいも（メークイン）は5㎜位の細切りにし、サッと水にさらし、ザルにあげて水気を切る。 ニラは5㎝に切る。 A 味噌大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒める。

豚肉に火が通って来たら、じゃがいもを加えて炒め、じゃがいもが透き通って来たら、ニラの茎部分を加えて炒める。

油がまわったらA 味噌大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えて炒め合わせ、全体に絡んだらニラの葉の部分も入れて炒め、火が通ったら出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。