細切りじゃがいもとニラと豚こまのオイ味噌炒め

Name: 細切りじゃがいもとニラと豚こまのオイ味噌炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 味噌炒め
Ingredients: 豚こま切れ肉 250g; 塩・こしょう 少々; じゃがいも（メークイン） 3個（正味350g）; ニラ 1束; 味噌 大さじ2; オイスターソース・砂糖 各大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; ごま油 適量; 粗びき黒こしょう・白いりごま お好みで

15分

松山絵美

2021.01.09

分類主菜

調理時間： 15分

ID 404452

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

炒めたシャキシャキじゃがいもが美味しいです＾＾ニラも加えてスタミナ満点♪ご飯が進みます＾＾
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

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材料4人分

	豚こま切れ肉	250g
	塩・こしょう	少々
	じゃがいも（メークイン）	3個（正味350g）
	ニラ	1束
A	味噌	大さじ2
A	オイスターソース・砂糖	各大さじ1
A	鶏がらスープの素	小さじ1
	ごま油	適量
	粗びき黒こしょう・白いりごま	お好みで

作り方

Point!

豚バラ薄切り肉でも美味しいです＾＾
メークインを使うとシャキッと仕上がります＾＾

じゃがいも（メークイン）は5㎜位の細切りにし、サッと水にさらし、ザルにあげて水気を切る。

ニラは5㎝に切る。

A
味噌大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1
を混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒める。
豚肉に火が通って来たら、じゃがいもを加えて炒め、じゃがいもが透き通って来たら、ニラの茎部分を加えて炒める。
油がまわったらA
味噌大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1
を加えて炒め合わせ、全体に絡んだらニラの葉の部分も入れて炒め、火が通ったら出来上がり！
器に盛りお好みで粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。

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