レシピサイトNadia
    副菜

    もやしとごまおかかじゃこの和風ナムル

    • 投稿日2021/01/27

    • 更新日2021/01/27

    • 調理時間5

    お気に入り

    631

    もやしの茹で時間10秒がポイントです!じゃこやおかか、ごまがとっても香ばしい和風ナムルです^^おつまみやあと一品におススメです♪ 薬膳効果 ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に ☆ちりめんじゃこ...息切れに、むくみに、めまいに、虚弱体質に

    材料4人分

    • もやし
      2袋(400g)
    • ちりめんじゃこ
      20~25g
    • かつお節
      大1パック(4.5g)
    • 白いりごま
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      和風だしの素
      小さじ2
    • A
      醤油・砂糖
      各小さじ1

    作り方

    ポイント

    もやしは重ねたキッチンペーパーで包むようにして水気をなるべく拭いてください。

    • 1

      鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったらザルにあげて水気を切り、重ねたキッチンペーパーで包むように押さえて水気を拭く。

    • 2

      空いた鍋又はボウルにもやし、ちりめんじゃこ、かつお節、白いりごまとA ごま油大さじ1、和風だしの素小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1を入れて和えたら出来上がり!

    レシピID

    405870

    質問

    作ってみた!

    こんな「ナムル」「和え物」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「もやし」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History