もやしとごまおかかじゃこの和風ナムル

5

2021.01.27

分類副菜

調理時間: 5分

ID 405870

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

もやしの茹で時間10秒がポイントです!じゃこやおかか、ごまがとっても香ばしい和風ナムルです^^おつまみやあと一品におススメです♪
薬膳効果
☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

☆ちりめんじゃこ...息切れに、むくみに、めまいに、虚弱体質に

    材料4人分
    もやし 2袋(400g)
    ちりめんじゃこ 20~25g
    かつお節 大1パック(4.5g)
    白いりごま 大さじ2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    和風だしの素 小さじ2
    A
    醤油・砂糖 各小さじ1
    作り方
    Point!
    もやしは重ねたキッチンペーパーで包むようにして水気をなるべく拭いてください。
    1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったらザルにあげて水気を切り、重ねたキッチンペーパーで包むように押さえて水気を拭く。
    2. 空いた鍋又はボウルにもやし、ちりめんじゃこ、かつお節、白いりごまとA

      ごま油 大さじ1、和風だしの素 小さじ2、醤油・砂糖 各小さじ1

      を入れて和えたら出来上がり!
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