ウスターおかかマヨ照りチキン

15

2021.02.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 407613

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

余りがちなウスターソースで!照りっとジューシーなチキンに♪マヨネーズが入るのでコク旨に^^お弁当にもおススメです!

2人分の分量は工程3に書いてます。


薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

    材料4人分
    鶏もも肉 大2枚(約600g)
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ3
    かつお節 大1パック(4.5g)
    A
    ウスターソース・マヨネーズ 各大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    和風だしの素 小さじ2
    ごま油 適量
    かつお節・青のり お好みで
    作り方
    Point!
    マヨネーズと砂糖、和風だしの素を先に器に入れてウスターソース入れながら混ぜると分離しないで混ざります^^
    1. 鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も加えてまぶす。

      A

      ウスターソース・マヨネーズ 各大さじ2、砂糖 大さじ1、和風だしの素 小さじ2

      は混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を焼く。
    3. 鶏肉が両面こんがりと焼け、火が通ったら、Aを加え、照りが出るまで煮絡め、最後にかつお節を絡めたら出来上がり!
      器に盛り、お好みでかつお節・青のりを乗せる。
    4. 《2人分の場合》
      鶏もも肉:大1枚(約300g)

      塩・こしょう:少々

      片栗粉:大さじ1.5

      かつお節:小1パック(2.5g)

      (A)ウスターソース・マヨネーズ:各大さじ1

      (A)砂糖:小さじ1.5

      (A)和風だしの素:小さじ1

      ごま油:適量

      かつお節・青のり:お好みで

      2人分の場合は小さめなフライパンを使って下さい^^
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