ウスターおかかマヨ照りチキン
投稿日2021/02/23
更新日2021/02/23
調理時間15分
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余りがちなウスターソースで！照りっとジューシーなチキンに♪マヨネーズが入るのでコク旨に＾＾お弁当にもおススメです！ 2人分の分量は工程3に書いてます。 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分
- 鶏もも肉大2枚（約600g）
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- かつお節大1パック（4.5g）
- Aウスターソース・マヨネーズ各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A和風だしの素小さじ2
- ごま油適量
- かつお節・青のりお好みで
作り方
ポイント
マヨネーズと砂糖、和風だしの素を先に器に入れてウスターソース入れながら混ぜると分離しないで混ざります＾＾
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も加えてまぶす。 A ウスターソース・マヨネーズ各大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を焼く。
- 2
鶏肉が両面こんがりと焼け、火が通ったら、Ａを加え、照りが出るまで煮絡め、最後にかつお節を絡めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みでかつお節・青のりを乗せる。
- 3
《2人分の場合》 鶏もも肉:大1枚（約300g） 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1.5 かつお節:小1パック（2.5g） (A)ウスターソース・マヨネーズ:各大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)和風だしの素:小さじ1 ごま油:適量 かつお節・青のり:お好みで 2人分の場合は小さめなフライパンを使って下さい＾＾
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。