レンジで簡単！梅マヨチキン
投稿日2021/03/14
更新日2021/03/14
調理時間25分
レンジで簡単！梅チューブを使ってお手軽です＾＾お弁当にもおススメですよ♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆水菜...体の余分な熱を冷ます。解毒作用、便秘に、体を潤して乾燥を予防する
材料4人分
- 鶏もも肉大2枚（600g）
- A梅チューブ・片栗粉各小さじ2
- A昆布だしの素又は和風だしの素小さじ2
- A白だし大さじ1弱
- Aマヨネーズ・砂糖各大さじ1強
- 水菜お好みで
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。 ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 《2人分の場合》 鶏もも肉:大1枚（300g） (A)梅チューブ・片栗粉:各小さじ1 (A)昆布だしの素又は和風だしの素:小さじ1 (A)白だし:小さじ1強 (A)マヨネーズ・砂糖:各小さじ2 水菜:お好みで 白いりごま:お好みで 電子レンジ600wで3分半、ひっくり返して1分～1分半になります＾＾
- 準
A 梅チューブ・片栗粉各小さじ2、昆布だしの素又は和風だしの素小さじ2、白だし大さじ1弱、マヨネーズ・砂糖各大さじ1強を混ぜておく。 水菜は食べやすく切り、器に盛っておく。
- 1
耐熱容器に鶏もも肉とA 梅チューブ・片栗粉各小さじ2、昆布だしの素又は和風だしの素小さじ2、白だし大さじ1弱、マヨネーズ・砂糖各大さじ1強を入れ、全体に絡め、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱。
- 2
取り出して鶏肉をひっくり返し、再度ラップをかけて2分ん加熱し、そのまま5分置く。 しっかり火が通ったら出来上がり！ スライスして水菜を盛ったお皿に盛り、お好みで白いりごまを振る。 (煮汁は食べる時にお好みでかけて下さい♪)
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)