キャベツとひき肉のチーズ卵炒め

Name: キャベツとひき肉のチーズ卵炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 100g; キャベツ 300g; 卵 6個; ピザ用チーズ 50g～60g; マヨネーズ 大さじ1; 顆粒コンソメ 小さじ2; めんつゆ（3倍濃縮）・砂糖 各大さじ1; 片栗粉 小さじ1; 塩・こしょう 少々; オリーブオイル 適量; 粗びき黒こしょう お好みで

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15分

ふんわり卵にチーズがとろーり！ご飯にも、パンにも合います＾＾薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上

材料4人分

豚ひき肉
100g
キャベツ
300g
卵
6個
ピザ用チーズ
50g～60g
マヨネーズ
大さじ1
A
顆粒コンソメ
小さじ2
A
めんつゆ（3倍濃縮）・砂糖
各大さじ1
A
片栗粉
小さじ1
A
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
適量
粗びき黒こしょう
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
キャベツは8㎜位の細切りにする。卵は溶いてマヨネーズを混ぜておく。 A 顆粒コンソメ小さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）・砂糖各大さじ1、片栗粉小さじ1、塩・こしょう少々を混ぜておく。
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、マヨネーズを混ぜた溶き卵を入れて、半熟状に火を通し、取り出しておく。
2
同じフライパンにオリーブオイルを足し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たらキャベツも加えて炒め、全体に火が通ったらＡを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせる。
3
全体に馴染んだら、ピザ用チーズと１の卵を戻し入れ、サッと炒め合わせて出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4.5になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2に酒（無塩）か水を小さじ1弱足してください。《２人分の場合》豚ひき肉:50g キャベツ:150g 卵:3個ピザ用チーズ:25g～30g マヨネーズ:小さじ1.5 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 (A)めんつゆ（3倍濃縮）・砂糖:各小さじ1.5 (A)片栗粉:小さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々オリーブオイル:適量粗びき黒こしょう:お好みで ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ2になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ1に酒（無塩）か水を小さじ1/2弱足してください。