キャベツとひき肉のチーズ卵炒め

15

2021.05.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 413503

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ふんわり卵にチーズがとろーり!ご飯にも、パンにも合います^^

薬膳効果
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

    材料4人分
    豚ひき肉 100g
    キャベツ 300g
    6個
    ピザ用チーズ 50g~60g
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    顆粒コンソメ 小さじ2
    A
    めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖 各大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    塩・こしょう 少々
    オリーブオイル 適量
    粗びき黒こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4.5になります。

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2に酒(無塩)か水を小さじ1弱足してください。

    《2人分の場合》

    豚ひき肉:50g

    キャベツ:150g

    卵:3個

    ピザ用チーズ:25g~30g

    マヨネーズ:小さじ1.5

    (A)顆粒コンソメ:小さじ1

    (A)めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖:各小さじ1.5

    (A)片栗粉:小さじ1/2

    (A)塩・こしょう:少々

    オリーブオイル:適量

    粗びき黒こしょう:お好みで

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ2になります。

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ1に酒(無塩)か水を小さじ1/2弱足してください。
    1. キャベツは8㎜位の細切りにする。

      卵は溶いてマヨネーズを混ぜておく。

      A

      顆粒コンソメ 小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖 各大さじ1、片栗粉 小さじ1、塩・こしょう 少々

      を混ぜておく。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、マヨネーズを混ぜた溶き卵を入れて、半熟状に火を通し、取り出しておく。
    3. 同じフライパンにオリーブオイルを足し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たらキャベツも加えて炒め、全体に火が通ったらAを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせる。
    4. 全体に馴染んだら、ピザ用チーズと1の卵を戻し入れ、サッと炒め合わせて出来上がり!

      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
    4 201
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