副菜
きゅうりと紫蘇のナムル
投稿日2021/05/31
更新日2021/05/31
調理時間5分
ポリ袋でさっと和えるだけで出来上がり！ 紫蘇の風味が爽やかなナムルです。 薬膳効果 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- きゅうり4本・正味450g
- しそ10枚
- Aごま油大さじ1
- A鶏がらスープの素・すりごま各小さじ2
- A砂糖・にんにくチューブ各小さじ1
- A塩小さじ1/2弱
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ポリ袋を使わない場合は、ボウルに入れて手で混ぜると、満遍なく混ざります＾＾ 《２人分の場合》 きゅうり:2本・正味230g しそ:5枚 (A)ごま油:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・すりごま:各小さじ1 (A)砂糖・にんにくチューブ:各小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4弱 白いりごま:お好みで
- 準
きゅうりは薄い輪切りにする。 しそは千切りにする。
- 1
ポリ袋にきゅうり、しそ、A ごま油大さじ1、鶏がらスープの素・すりごま各小さじ2、砂糖・にんにくチューブ各小さじ1、塩小さじ1/2弱を入れ良く揉み混ぜたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
413805
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)