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副菜

きゅうりと紫蘇のナムル

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ポリ袋でさっと和えるだけで出来上がり! 紫蘇の風味が爽やかなナムルです。 薬膳効果 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)

  • きゅうり
    4本・正味450g
  • しそ
    10枚
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素・すりごま
    各小さじ2
  • A
    砂糖・にんにくチューブ
    各小さじ1
  • A
    小さじ1/2弱
  • 白いりごま
    お好みで

作り方

  • 下準備
    きゅうりは薄い輪切りにする。 しそは千切りにする。

  • 1

    ポリ袋にきゅうり、しそ、A ごま油大さじ1、鶏がらスープの素・すりごま各小さじ2、砂糖・にんにくチューブ各小さじ1、塩小さじ1/2弱を入れ良く揉み混ぜたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

ポリ袋を使わない場合は、ボウルに入れて手で混ぜると、満遍なく混ざります^^ 《2人分の場合》 きゅうり:2本・正味230g しそ:5枚 (A)ごま油:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・すりごま:各小さじ1 (A)砂糖・にんにくチューブ:各小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4弱 白いりごま:お好みで

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作ってみた!

質問

松山絵美
  • Artist

松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師

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