薬味どっさりアボカドの和風カルパッチョ

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2021.07.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID 414547

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

薬味どっさりが嬉しい!!アボカドの和風カルパッチョです。
薬味の香りと「純正ごま油濃口」の芳醇な香味がとても良く合います。
お酒のおつまみに最高ですよ♪

薬膳効果
☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める

☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

☆ねぎ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温める

☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に

かどや製油株式会社

材料

4人分
アボカド 2個
万能ねぎ 4本
しょうが 1片
みょうが 1個
青じそ 10枚
A
ポン酢 大さじ1と1/2(ポン酢しょうゆ使用)
A
昆布茶または昆布だしの素 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
純正ごま油濃口 大さじ2

作り方

ポイント

・ポン酢は、ポン酢しょうゆを使っています。

《2人分の場合》
アボカド 1個
万能ねぎ 2本
しょうが 1/2片
みょうが 1/2個
青じそ 5枚
【A】ポン酢 小さじ2強
【A】昆布茶または昆布だしの素 小さじ1/2
【A】砂糖 小さじ1/2
純正ごま油濃口 大さじ1

#かどや製油タイアップ
  1. A

    ポン酢 大さじ1と1/2、昆布茶または昆布だしの素 小さじ1、砂糖 小さじ1

    を混ぜてたれを作る。
    ・万能ねぎは小口切りにする。
    ・しょうがはみじん切りにする。
    ・みょうがは粗みじん切りにする。
    ・青じそはせん切りにする。
  2. アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむく。縦に5mm厚さ程度に切り、器に並べる。
  3. アボカドの上に、万能ねぎ、しょうが、みょうが、青じそをのせる。混ぜ合わせておいた、たれを回しかける。
  4. 仕上げに純正ごま油濃口を回しかける。
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