キャベツとズッキーニのレンチンナムル
投稿日2021/06/21
更新日2021/06/21
調理時間15分
キャベツとズッキーニはレンジで加熱！あとは和えるだけで簡単です＾＾おつまみにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆ズッキーニ...余分な熱を取り除き、喉の渇きや肺の乾燥を潤す
材料4人分
- キャベツ正味300g
- ズッキーニ1本・正味190g
- Aぽん酢・鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1弱
- Aごま油大さじ1
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《２人分の場合》 キャベツ:正味150g ズッキーニ:1本・正味95g (A)ぽん酢・鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2弱 (A)ごま油:小さじ1.5 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで 電子レンジは4分50秒で様子見て下さい。
- 準
キャベツは3㎝角に切る。 ズッキーニは5～8mmの輪切りにする。
- 1
耐熱ボウルにキャベツ、ズッキーニを入れてふんわりラップをかけて電子レンジ600wで8分加熱し、ザルにあげる。
- 2
空いたボウルに、A ぽん酢・鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1弱、ごま油大さじ1を混ぜ、１のキャベツとズッキーニを戻し入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)