主菜
豚こまなすのピリ辛ごま味噌ねぎ炒め
15分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質13.2g
- たんぱく質12.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ピリ辛に味噌とごまの風味とコクが効いたご飯にぴったりなおかずです＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- 豚こま切れ肉200g
- なす3本・正味280g
- 長ねぎ1/2本
- A白だし・すりごま各大さじ2
- A味噌・砂糖各大さじ1
- A豆板醤小さじ1
- ごま油適量
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 《２人分の場合》 豚こま切れ肉:100g なす:1本半～2本・正味140g 長ねぎ:1/4本 (A)白だし・すりごま:各大さじ1 (A)味噌・砂糖:各小さじ1.5 (A)豆板醤:小さじ1/2 ごま油:適量 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
レシピID：416106
更新日：2021/07/01
投稿日：2021/07/01
作ってみた！
3785662021/07/04 16:44
冷蔵庫にしめじがあったので、しめじを入れました。 白ごまもかけました。 すりごまの香ばしさとピリ辛が最高で美味しくいただきました。 ホントにご飯にピッタリなおかずでした。
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