豚バラとむき海老とキャベツのちゃんぽん風スープ
投稿日2021/09/02
更新日2021/09/02
調理時間15分
簡単に、まろやかコク旨なちゃんぽん風スープに仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆牛乳...虚弱体質に、精神安定作用、五臓を養い、腸、肌を潤す
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉90g
- むき海老200g
- キャベツ正味350g
- A水1100㏄
- Aみりん大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ4
- Aオイスターソース・にんにくチューブ各小さじ1.5
- A塩小さじ1/2～小さじ1弱
- 牛乳150㏄
- ごま油適量
作り方
ポイント
《２人分の場合》 豚バラ薄切り肉:45g むき海老:100g キャベツ:正味175g (A)水:580㏄ (A)みりん:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)オイスターソース・にんにくチューブ:各小さじ1/2強 (A)塩:小さじ1/4～小さじ1/2弱 牛乳:75㏄ ごま油:適量
- 準
豚バラ薄切り肉は5～6㎝に切る。 むき海老は流水で洗ってから酒適量（分量外）を振り、5分置いてからキッチンペーパーで水気を拭く。 キャベツはざく切りにする。
- 1
鍋にA 水1100㏄、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、オイスターソース・にんにくチューブ各小さじ1.5、塩小さじ1/2～小さじ1弱を入れて火にかけ、煮立ったら豚バラ薄切り肉とキャベツを入れ、火が通ったらむき海老も加え、色が変わったら牛乳を加え、ひと煮たちしたら味をみて、足りない場合は塩（分量外）で調えて出来上がり！ 器に盛り、お好みでごま油を垂らす。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)