煮るだけ簡単！お肉が主役のごちそう豚バラ肉じゃが
投稿日2021/10/30
更新日2021/10/30
調理時間50分
食べ応え抜群な豚バラのご馳走肉じゃがです。味付けはめんつゆで簡単！！じゃがいももゴロンっと豪快に＾＾煮るだけで簡単です！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラブロック肉500g
- じゃが芋4個・正味650g
- 玉ねぎ大1個・正味290g
- A水300㏄
- Aめんつゆ（3倍濃縮）100㏄
- A酒（無塩）大さじ2
- A砂糖小さじ4
- 青ネギの小口切りお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆストレートの場合めんつゆ300㏄に水が100㏄になります。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆ150㏄に水が250㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ75㏄に水が325㏄になります。 一度冷ますとより味が馴染みます。 冷ましてから冷蔵庫で冷やすと脂が固まるので、取り除くとカロリーオフになります。 【２人分の場合】 豚バラブロック肉:250g じゃが芋:2個・正味330g 玉ねぎ:大1/2個・正味150g (A)水:200㏄ (A)めんつゆ（3倍濃縮）:60㏄ (A)酒（無塩）:大さじ1.5 (A)砂糖:小さじ2.5 青ネギの小口切り:お好みで ☆めんつゆストレートの場合めんつゆ180㏄に水が80㏄になります。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆ90㏄に水が170㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ大さじ3に水が215㏄になります。
- 準
じゃが芋は皮を剥く。（切らないで使います。） 玉ねぎはくし切りにする。 豚バラブロック肉は1.5㎝幅に切る。
- 1
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
