主菜

丼にしても♪ゆで卵と牛こまで牛すき煮

Name: 丼にしても♪ゆで卵と牛こまで牛すき煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛こま切れ肉 400g; 玉ねぎ 1個・正味200g; ゆで卵 4個; 水 150㏄; めんつゆ（3倍濃縮） 160㏄; みりん 50㏄; 鶏がらスープの素 小さじ2; 砂糖 小さじ2; 青ネギの小口切り お好みで

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20分

エネルギー385kcal
炭水化物14.6g
脂質24.2g
たんぱく質30.5g
糖質12.8g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ご飯に乗せても、そのままでも♪ゆで卵入りで子供たちにも好評です＾＾めんつゆ使用でとっても簡単です♪ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

牛こま切れ肉
400g
玉ねぎ
1個・正味200g
ゆで卵
4個
A
水
150㏄
A
めんつゆ（3倍濃縮）
160㏄
A
みりん
50㏄
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
砂糖
小さじ2
青ネギの小口切り
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。
1
鍋にA 水150㏄、めんつゆ（3倍濃縮）160㏄、みりん50㏄、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ2と玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火で煮る。
2
玉ねぎが少ししんなりして来たら、牛こま切れ肉、ゆで卵も入れて中火で火を通し、牛肉に火が通ったら出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。

ポイント

☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆが240㏄に水の量が70㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆが120㏄に水の量が190㏄になります。 22㎝の鍋を使いました。【２人分の場合】牛こま切れ肉:200g 玉ねぎ:1/2個・正味100g ゆで卵:2個 (A)水:100㏄ (A)めんつゆ（3倍濃縮）:80㏄ (A)みりん:大さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1 青ネギの小口切り:お好みで２人分の場合は小さ目のお鍋をお使いください。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆが120㏄に水の量が60㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆが60㏄に水の量が120㏄になります。