鶏肉のたっぷり生姜炒め

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  2枚・550g
• 塩・こしょう
  少々
• 生姜
  2～3かけ
• A
  白だし・ぽん酢
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  塩・こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1
• 千切りきゃべつ
  お好みで
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  生姜は皮を剥き、薄切り、又は薄い半月切りにする。 鶏もも肉は一口大に切って、塩・こしょう少々を揉み込む。 A 白だし・ぽん酢各大さじ1、砂糖小さじ4、塩・こしょう少々を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。

  
• 2

  香りが立って来たら、鶏もも肉を加えて炒める。

• 3

  こんがりと火が通ったら、Ａを加え、強火で汁気を飛ばすように炒め、照りが出てきたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振り、千切りきゃべつを添える。

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 【２人分の場合】 鶏もも肉:1枚・275g 塩・こしょう:少々 生姜:1～1かけ半 (A)白だし・ぽん酢:各大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 (A)塩・こしょう:少々 ごま油:小さじ2 千切りきゃべつ:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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