ヘルシー簡単!みんな好き♡ささみとなすの甘辛生姜炒め

10

2021.06.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID 415827

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ヘルシーな鶏ささみを使って簡単炒めもの♡

みんな大好きな和風甘辛味です!ご飯もビールも進みます♡

なすトローリ♪ ささみも柔らか♪シャキッとピーマン♪最高♡

    材料

    (2~3人分)
    鶏ささみ 5本(300g)(鶏むね肉でも可)
    なす 2本(200g)
    ピーマン 2個
    片栗粉 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    A
    醤油・酒・みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    おろし生姜 小さじ1(しょうがチューブでも可)
    A
    和風だし 小さじ1/2
    いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    鶏ささみは、筋を取ってからではなく、そぎ切りしてから取り除くと楽ちんです♡

    なすはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単!油も少なくて済みます♡
    1. 鶏ささみは筋を取り除きながら、斜めに1㎝幅位でそぎ切りにし、分量外の塩こしょうを少々振り、ポリ袋に入れる。片栗粉も加えて振りながらまぶす。
      なすは縦半分、横半分に切り、洗ったら水気のついた状態で耐熱皿に皮目を上にして置き、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。
      ピーマンはヘタと種を取り除き、1㎝幅位に縦に切る。
      A

      醤油・酒・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2、おろし生姜 小さじ1、和風だし 小さじ1/2

      は混ぜ合わせておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏ささみ・ピーマンを強火で4分30秒程炒める(ささみに火が通ったらオッケー)
    3. なす・混ぜておいたA

      醤油・酒・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2、おろし生姜 小さじ1、和風だし 小さじ1/2

      のたれを加え、強火で1分炒める。
    4. 器に盛りつけ、いりごまをかける。
    4 148

    コメント・感想 Comment

    ひーちゃん さん
    2021.06.26 11:59

    ピーマンがなかったので小松菜で 生姜いれすぎたから 少々辛くなりましたが ナス🍆の時短と油ひかえめでヘルシーにできました🙆

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.06.26 13:33:14

    ひーちゃんさん♡ こんにちは😃 早速作ってくださり、ありがとうございます❤️ 小松菜🥬もいいですね♪ ヘルシーに仕上がってよかったです❣️ 嬉しいご報告ありがとうございます🙏😍😍😍

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