レンジで簡単！豚こまと春キャベツの味噌炒め風
投稿日2022/03/30
更新日2022/03/30
調理時間15分
レンジで簡単！！お手軽に♪ 豚肉に調味料と片栗粉も揉み込んでから加熱するので、しっかり味が絡んで、とっても柔らかく仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉300g
- 春キャベツ400g
- A味噌大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1強
- A片栗粉・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素・白だし・みりん各小さじ2
- 青ネギの小口切り・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 ・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 【２人分の場合】 豚こま切れ肉:150g 春キャベツ:200g (A)味噌:大さじ1 (A)マヨネーズ:大さじ1/2強 (A)片栗粉・砂糖:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・白だし・みりん:各小さじ1 青ネギの小口切り・粗びき黒こしょう:お好みで レンジ加熱は600wで3分50秒→混ぜてから2分20～30秒で様子見て下さい。
- 準
春キャベツはざく切りにする。
- 1
耐熱ボウルにA 味噌大さじ2、マヨネーズ大さじ1強、片栗粉・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素・白だし・みりん各小さじ2を入れて混ぜてから豚こま切れ肉を加えて絡める。
- 2
１の上に春キャベツをいれ、軽く混ぜてからふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱。
- 3
取り出して全体を混ぜてから再度ラップをかけて4分加熱し、全体を混ぜたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・粗びき黒こしょうを散らす。
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質問
作ってみた!
y2024/04/14 19:10
味付けがめちゃくちゃ美味しかったです！😍ご飯が進む味付けでした！！ また絶対リピします！！
夜子2022/03/30 21:16
お肉が柔らかくてとっても美味しかったです！ 夫にも大好評でした♡
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
