レンジで簡単♪なすと豚こまの旨ぽん炒め風
投稿日2022/04/11
更新日2022/04/11
調理時間20分
レンジで簡単！片栗粉が入るのでしっかり味が絡んで、豚肉も硬くなりません＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉200g
- なす6個・正味450g
- ごま油大さじ1強
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖・片栗粉各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【２人分の場合】 豚こま切れ肉:100g なす:3個・正味225g ごま油:小さじ2 (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖・片栗粉:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで レンジ加熱は600wで4分50秒加熱後全体を混ぜてから3分30秒で様子見て下さい。
- 1
豚こま切れ肉をはポリ袋に入れてA ぽん酢大さじ2、砂糖・片栗粉各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を揉み込んでおく。
- 2
なすは乱切りにして耐熱ボウルに入れ、ごま油を絡める。
- 3
２の上に1を広げて乗せ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分加熱する。
- 4
取り出して全体を混ぜたら、再度ラップをかけて電子レンジ600wで6分加熱し、出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
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質問
作ってみた!
5585882024/05/11 19:45
食べ盛りがいるので、肉を倍量にしたら、加熱時間は変えませんでしたが、肉が固くなってしまった。次回は肉だけ炒めようかと思います。真夏には火を使わないので、良いと思いました。
2413242023/11/15 13:03
今年の夏、10回は作りました。 ナスが嫌いな旦那と子どももこれならパクパク食べてくれました。 フライパンでも作ってみたりしました。 とにかく美味しすぎて箸が止まりません。 1番おすすめの有難いレシピです！
デイジーダック2023/10/09 18:50
レンジ料理で今まで一番美味しく作れました!!リピート決定です!!
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
