レンジで簡単！豚こまでヘルシー回鍋肉風
投稿日2022/06/08
更新日2022/06/08
調理時間15分
レンジで簡単！豚こまでお手軽に♪ノンオイルでヘルシーに仕上がます＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉400g
- きゃべつ正味350g
- ピーマン2個・正味約70g
- A味噌大さじ2
- A砂糖・みりん各大さじ1
- A片栗粉小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1.5
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 ・電子レンジで加熱後は大変熱くなっていますのでお気を付けください。 【２人分の場合】 豚こま切れ肉:200g きゃべつ:正味175g ピーマン:1個・正味約35g (A)味噌:大さじ1 (A)砂糖・みりん:各大さじ1/2 (A)片栗粉:小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2強 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 白いりごま:お好みで レンジ加熱は600wで3分50秒加熱後、混ぜてから3分加熱してください。
- 準
きゃべつはざく切りにする。 ピーマンはヘタと種を取り、乱切りにする。
- 1
耐熱ボウルにA 味噌大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1、片栗粉小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1.5、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1をまぜ、豚こま切れ肉を入れて絡める。
- 2
更にきゃべつ、ピーマンも入れ、全体を混ぜたらラップをかけ、電子レンジ600wで6分半加熱する。
- 3
一旦取り出して、全体を混ぜてから再度ラップをかけて電子レンジ600wで5分加熱したら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)