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レンジで簡単!豚こまでヘルシー回鍋肉風

主菜

レンジで簡単!豚こまでヘルシー回鍋肉風
  • 投稿日2022/06/08

  • 調理時間15

レンジで簡単!豚こまでお手軽に♪ノンオイルでヘルシーに仕上がます^^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に

材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

  • 豚こま切れ肉
    400g
  • きゃべつ
    正味350g
  • ピーマン
    2個・正味約70g
  • A
    味噌
    大さじ2
  • A
    砂糖・みりん
    各大さじ1
  • A
    片栗粉
    小さじ2
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1.5
  • A
    にんにくチューブ・生姜チューブ
    各小さじ1
  • 白いりごま
    お好みで

作り方

ポイント

・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 ・電子レンジで加熱後は大変熱くなっていますのでお気を付けください。 【2人分の場合】 豚こま切れ肉:200g きゃべつ:正味175g ピーマン:1個・正味約35g (A)味噌:大さじ1 (A)砂糖・みりん:各大さじ1/2 (A)片栗粉:小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2強 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 白いりごま:お好みで レンジ加熱は600wで3分50秒加熱後、混ぜてから3分加熱してください。

  • きゃべつはざく切りにする。 ピーマンはヘタと種を取り、乱切りにする。

  • 1

    耐熱ボウルにA 味噌大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1、片栗粉小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1.5、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1をまぜ、豚こま切れ肉を入れて絡める。

    工程写真
  • 2

    更にきゃべつ、ピーマンも入れ、全体を混ぜたらラップをかけ、電子レンジ600wで6分半加熱する。

    工程写真
  • 3

    一旦取り出して、全体を混ぜてから再度ラップをかけて電子レンジ600wで5分加熱したら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

    工程写真
レシピID

438721

「豚肉」の基礎

「キャベツ」の基礎

「ピーマン」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History