ポリ袋で簡単♪塩もみきゅうりと香味野菜のさっぱり和風ナムル
副菜
投稿日2022/06/13
調理時間10分
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みょうがと紫蘇の香りが効いて、さっぱりいただける和風ナムルです＾＾あと一品に、おつまみに、箸休におススメです♪ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4本・正味460g
- 塩・砂糖各小さじ1
- みょうが3個
- しそ10枚
- 白いりごま大さじ1
- Aぽん酢大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aごま油小さじ2～3
作り方
ポイント
ぽん酢は醤油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 きゅうり：2本・正味230g 塩・砂糖：各小さじ1/2 みょうが：1個半 しそ：5枚 白いりごま：大さじ1/2 Ⓐぽん酢：小さじ1.5 Ⓐ砂糖：小さじ1 Ⓐごま油：小さじ1～1.5
- 準
きゅうり・みょうがは薄い輪切りにする。 しそは千切りにする。
- 1
ポリ袋にきゅうりと塩・砂糖を加えて全体に馴染ませてからやく5分置き、良ーく揉んでからギューッと絞り、水分を捨てる。
- 2
１のポリ袋にみょうが、しそ、白いりごま、A ぽん酢大さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2～3を加え、良く揉み混ぜたら出来上がり！
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「みょうが」の基礎
「きゅうり」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。