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    副菜

    ポリ袋で簡単♪塩もみきゅうりと香味野菜のさっぱり和風ナムル

    • 投稿日2022/06/13

    • 更新日2022/06/13

    • 調理時間10

    みょうがと紫蘇の香りが効いて、さっぱりいただける和風ナムルです^^あと一品に、おつまみに、箸休におススメです♪ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • きゅうり
      4本・正味460g
    • 塩・砂糖
      各小さじ1
    • みょうが
      3個
    • しそ
      10枚
    • 白いりごま
      大さじ1
    • A
      ぽん酢
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ2~3

    作り方

    ポイント

    ぽん酢は醤油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【2人分の場合】 きゅうり:2本・正味230g 塩・砂糖:各小さじ1/2 みょうが:1個半 しそ:5枚 白いりごま:大さじ1/2 Ⓐぽん酢:小さじ1.5 Ⓐ砂糖:小さじ1 Ⓐごま油:小さじ1~1.5

    • きゅうり・みょうがは薄い輪切りにする。 しそは千切りにする。

    • 1

      ポリ袋にきゅうりと塩・砂糖を加えて全体に馴染ませてからやく5分置き、良ーく揉んでからギューッと絞り、水分を捨てる。

    • 2

      1のポリ袋にみょうが、しそ、白いりごま、A ぽん酢大さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2~3を加え、良く揉み混ぜたら出来上がり!

    レシピID

    439020

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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