コク旨ジューシー♪鶏肉とれんこんのオイマヨ炒め

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  550g
• れんこん
  正味260g
• 塩・胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  砂糖・マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• オリーブオイル
  適量
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  れんこんは細目の部分は5～8㎜の半月切りに、太目の部分は5～8㎜のいちょう切りにする。 鶏もも肉は一口大に切る。 A オイスターソース大さじ2、砂糖・マヨネーズ各大さじ1、醤油小さじ1を混ぜておく。

• 1

  鶏肉はポリ袋に入れて塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶしてオリーブオイルを熱したフライパンで中火で焼く。

  
• 2

  鶏肉の表面の色が変わったら、れんこんを加えて炒める。

  
• 3

  全体に火が通ったら火を止めてから(A)を加えて絡め、味をみて足りない場合は塩少々（分量外）で調えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

【２人分の場合】 鶏もも肉：275g れんこん：正味130g 塩・胡椒：少々 片栗粉大さじ1 (A)オイスターソース：大さじ1 (A)砂糖・マヨネーズ：各大さじ1/2 (A)醤油：小さじ1/2 オリーブオイル：適量 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで

作ってみた！

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