新たま旨レモンだれで頂く肉巻き新玉ねぎソテー

新玉ねぎは縦半分に切ってから両端の丸みのある部分約80g(2人分の場合は40g)分をみじん切りにして、残りは繊維に沿って1～2㎝幅に16等分になるように切る。

みじん切りにした新玉ねぎはA ぽん酢・レモン汁・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、塩小さじ1/2と混ぜる。

16等分に切った新玉ねぎは豚バラ薄切り肉を1枚づつ巻き、塩・粗びき黒胡椒をしっかり目に振り、薄力粉を薄くまぶす。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱して豚肉の巻き終わりを下にして並べ、蓋をして3分焼く。

ひっくり返し、更に3分蓋をして中火で焼いたら、蓋を開け、キッチンペーパーで余分な油を取る。

更にひっくり返しながらカリッと焼く。 器に盛り、１の新たま旨レモンだれをお好み量かけたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリ・粗びき黒胡椒を振る。