新たま旨レモンだれで頂く肉巻き新玉ねぎソテー

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  16枚
• 新玉ねぎ
  2個正味450～500g
• 塩・粗びき黒胡椒
  適量
• 薄力粉
  適量
• A
  ぽん酢・レモン汁・砂糖
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  適量
• 乾燥パセリ・粗びき黒胡椒
  お好みで

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは縦半分に切ってから両端の丸みのある部分約80g(2人分の場合は40g)分をみじん切りにして、残りは繊維に沿って1～2㎝幅に16等分になるように切る。

• 1

  みじん切りにした新玉ねぎはA ぽん酢・レモン汁・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、塩小さじ1/2と混ぜる。

• 2

  16等分に切った新玉ねぎは豚バラ薄切り肉を1枚づつ巻き、塩・粗びき黒胡椒をしっかり目に振り、薄力粉を薄くまぶす。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱して豚肉の巻き終わりを下にして並べ、蓋をして3分焼く。

  
• 4

  ひっくり返し、更に3分蓋をして中火で焼いたら、蓋を開け、キッチンペーパーで余分な油を取る。

  
• 5

  更にひっくり返しながらカリッと焼く。 器に盛り、１の新たま旨レモンだれをお好み量かけたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリ・粗びき黒胡椒を振る。

  

ポイント

・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：8枚 新玉ねぎ：1個正味230～250g 塩・粗びき黒胡椒：適量 薄力粉：適量 (A)ぽん酢・レモン汁・砂糖：各小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 (A)にんにくチューブ：小さじ1/2 (A)塩：小さじ1/4 オリーブオイル：適量 乾燥パセリ・粗びき黒胡椒：お好みで

作ってみた！

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