主菜
なすと牛こまのスタミナ韓国風炒め【下味冷凍OK】
15分
- エネルギー225kcal
- 炭水化物13.7g
- 脂質14.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
下味冷凍もOK！ご飯の進む味付けでなすがたっぷりいただけます＾＾ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 牛こま切れ肉約200g
- なす8個・正味320g
- A醬油大さじ2
- A砂糖小さじ4
- Aにんにくすりおろし・味噌各小さじ2
- A生姜すりおろし小さじ1
- ごま油大さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
- 1
ポリ袋に牛こま切れ肉とA 醬油大さじ2、砂糖小さじ4、にんにくすりおろし・味噌各小さじ2、生姜すりおろし小さじ1を入れて揉み込む。(下味冷凍する場合はここで冷凍します。) なすは縦半分に切ってから斜め1㎝に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。
- 3
しんなりして来たら、牛肉を入れて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
ポイント
【２人分の場合】 牛こま切れ肉：約100g なす：4個・正味160g (A)醬油：大さじ1 (A)砂糖：小さじ2 (A)にんにくすりおろし・味噌：各小さじ1 (A)生姜すりおろし：小さじ1/2 ごま油：大さじ1 白いりごま：お好みで
レシピID：465036
更新日：2023/07/23
投稿日：2023/07/23
