なすと牛こまのスタミナ韓国風炒め【下味冷凍OK】

• 15分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 牛こま切れ肉
  約200g
• なす
  8個・正味320g
• A
  醬油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  にんにくすりおろし・味噌
  各小さじ2
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1
• ごま油
  大さじ2
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  ポリ袋に牛こま切れ肉とA 醬油大さじ2、砂糖小さじ4、にんにくすりおろし・味噌各小さじ2、生姜すりおろし小さじ1を入れて揉み込む。(下味冷凍する場合はここで冷凍します。) なすは縦半分に切ってから斜め1㎝に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。

  
• 3

  しんなりして来たら、牛肉を入れて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

【２人分の場合】 牛こま切れ肉：約100g なす：4個・正味160g (A)醬油：大さじ1 (A)砂糖：小さじ2 (A)にんにくすりおろし・味噌：各小さじ1 (A)生姜すりおろし：小さじ1/2 ごま油：大さじ1 白いりごま：お好みで

作ってみた！

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