レンジで完結！なすと鶏肉のさっぱりコク旨煮

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  2枚・540g
• なす
  4本・正味360g
• ごま油
  大さじ1
• A
  ぽん酢
  大さじ3
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 青ねぎの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  A ぽん酢大さじ3、オイスターソース大さじ2、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1をまぜ、鶏もも肉を漬ける。

  
• 2

  なすはヘタを切り縦半分に切ってから斜めに切り込みを入れ耐熱ボウルに皮を上にして入れ、ごま油を満遍なくかける。

  
• 3

  なすの上に①鶏肉を並べて乗せ、漬けだれも回しかけ、ラップをかけて電子レンジ600wで10分(2人分の場合は6分)加熱する。

  
• 4

  一旦取り出して、鶏肉をひっくり返し、再度ラップをかけ、電子レンジ600wで4分(2人分の場合は2分20秒)加熱する。

  
• 5

  火が通ったら鶏肉を食べやすく切り、器に盛る。お好みで青ねぎの小口切り・白いりごまを乗せる。

  

ポイント

【2人分の場合】 鶏もも肉：1枚・270g なす：2本・正味180g ごま油：大さじ1/2 (A)ぽん酢：大さじ1と1/2 (A)オイスターソース：大さじ1 (A)砂糖：小さじ2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1/2 青ねぎの小口切り・白いりごま：お好みで

作ってみた！

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