レンジでなすと豚バラのさっぱりコク旨煮・調味料同量で簡単！
投稿日2024/08/20
更新日2024/08/20
調理時間30分
丸っとなすがとってもジューシー！！調味料は同量！レンジで出来てとっても簡単です＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉160g
- なす8個・正味660g
- 酢・醤油・オイスターソース・砂糖各大さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。 【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:80g なす:4個・正味330g 酢・醤油・オイスターソース・砂糖:各大さじ1 白いりごま:お好みで
- 1
酢・醤油・オイスターソース・砂糖を混ぜる。
- 2
なすはヘタを切り、縦に数か所皮を剥き、数か所爪楊枝で刺し、耐熱ボウルに入れる。
- 3
豚バラ薄切り肉は5～6㎝に切り、なすの上にあまり重ならないように広げて乗せ、【1】を回しかけ、ラップをかけて電子レンジ600wで6分30秒(2人分の場合は4分)加熱する。
- 4
一旦取り出し、上下を返すように混ぜ、再度ラップをかけ、電子レンジ600wで10分(2人分の場合は6分)加熱し、そのまま5分置く。火が通ってたら出来上がり！ (時間のある時は取り出して混ぜ、一旦冷ますとより味が馴染みます。)
- 5
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
☆(*≧∀≦*)2024/08/26 19:41
レンジ調理なので、暑い季節にコンロの前に立たなくてよいのがいいですね！ 丸ごと茄子をカブリとかじると、じゅわ〜っと旨味が溢れて美味しかったです。 子どもにも「また作って！」と言われました。楽チンなのでリピ決定です^ - ^♪
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
