レシピサイトNadia
    主菜

    レンジでなすと豚バラのさっぱりコク旨煮・調味料同量で簡単!

    • 投稿日2024/08/20

    • 更新日2024/08/20

    • 調理時間30

    丸っとなすがとってもジューシー!!調味料は同量!レンジで出来てとっても簡単です^^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚バラ薄切り肉
      160g
    • なす
      8個・正味660g
    • 酢・醤油・オイスターソース・砂糖
      各大さじ2
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。 【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:80g なす:4個・正味330g 酢・醤油・オイスターソース・砂糖:各大さじ1 白いりごま:お好みで

    • 1

      酢・醤油・オイスターソース・砂糖を混ぜる。

      レンジでなすと豚バラのさっぱりコク旨煮・調味料同量で簡単!の工程1
    • 2

      なすはヘタを切り、縦に数か所皮を剥き、数か所爪楊枝で刺し、耐熱ボウルに入れる。

      レンジでなすと豚バラのさっぱりコク旨煮・調味料同量で簡単!の工程2
    • 3

      豚バラ薄切り肉は5~6㎝に切り、なすの上にあまり重ならないように広げて乗せ、【1】を回しかけ、ラップをかけて電子レンジ600wで6分30秒(2人分の場合は4分)加熱する。

      レンジでなすと豚バラのさっぱりコク旨煮・調味料同量で簡単!の工程3
    • 4

      一旦取り出し、上下を返すように混ぜ、再度ラップをかけ、電子レンジ600wで10分(2人分の場合は6分)加熱し、そのまま5分置く。火が通ってたら出来上がり! (時間のある時は取り出して混ぜ、一旦冷ますとより味が馴染みます。)

      レンジでなすと豚バラのさっぱりコク旨煮・調味料同量で簡単!の工程4
    • 5

      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

      レンジでなすと豚バラのさっぱりコク旨煮・調味料同量で簡単!の工程5
    レシピID

    488575

    質問

    作ってみた!

    • ☆(*≧∀≦*)
      ☆(*≧∀≦*)

      2024/08/26 19:41

      レンジ調理なので、暑い季節にコンロの前に立たなくてよいのがいいですね! 丸ごと茄子をカブリとかじると、じゅわ〜っと旨味が溢れて美味しかったです。 子どもにも「また作って!」と言われました。楽チンなのでリピ決定です^ - ^♪

    「煮もの」の基本レシピ・作り方

    こんな「煮もの」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「なす」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History