カジチョリム(なすの甘辛煮)・常備菜に♪

材料（作りやすい分量）

• なす
  4～5個・正味380g
• 玉ねぎ
  1/2個強・正味140g
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  粉唐辛子(キムチ用)・オイスターソース・酢
  各大さじ1
• A
  にんにくのすりおろし又はみじん切り
  小さじ2強
• ごま油
  大さじ2
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  A 醤油大さじ3、本みりん大さじ2、砂糖小さじ4、粉唐辛子(キムチ用)・オイスターソース・酢各大さじ1、にんにくのすりおろし又はみじん切り小さじ2強を混ぜる。

  
• 2

  玉ねぎは縦1/4等分に切ったものを繊維を断ち切るように1㎝弱に切りなすは縦半分、横半分に切る。 鍋にごま油を熱し、なす、玉ねぎを炒める。

  
• 3

  油が回ったら、Ａを加えて混ぜ、煮立ってきたら蓋をして弱火で約15分、たまに混ぜながら煮る。

  
• 4

  全体に火が通ったら出来上がり！お好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

・お好みで青唐辛子やしし唐を一緒に煮ても美味しいです。 ・煮詰まってしまった場合は水を足してください。

作ってみた！

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