新じゃがと豚こまの旨照り炒め

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• 豚こま切れ肉
  260g
• 新じゃがいも
  中6個・660g
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  酒
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• B
  醤油・砂糖
  各大さじ2
• B
  オイスターソース・本みりん
  各大さじ1
• B
  酢
  小さじ2
• 白いりごま
  大さじ1
• 油
  大さじ1

作り方

• 1

  新じゃがいもはきれいに洗ってから1.5㎝位の輪切り(中くらいのサイズ3等分位)にして、耐熱ボウルに入れ、ラップを かけて電子レンジ600wで5分(2人分の場合は3分)加熱する。

  
• 2

  豚こま切れ肉はA 塩・こしょう少々、酒小さじ2を揉みこんでから片栗粉をまぶす。 B 醤油・砂糖各大さじ2、オイスターソース・本みりん各大さじ1、酢小さじ2を混ぜる。

  
• 3

  油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。

  
• 4

  火が通ってきたら新じゃがいもも加えて炒める。

  
• 5

  油がまわったらＢを加え、照りが出るまで煮からめたら、白いりごまも加えて炒め合わせて出来上がり！

  

ポイント

【2人分の場合】 豚こま切れ肉:130g 新じゃがいも:3個・330g (A)塩・こしょう:少々 (A)酒:小さじ1 片栗粉:大さじ1 (B)醤油・砂糖:各大さじ1 (B)オイスターソース・本みりん:各大さじ1/2 (B)酢:小さじ1 白いりごま:大さじ1/2 油:大さじ1/2

作ってみた！

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