やっぱり美味しい♡『筑前煮風♪鶏と彩り野菜の煮物』
投稿日2021/07/09
更新日2021/07/09
調理時間25分
具材を切って煮込んだらすぐ♡ 和食って最高♡ 油揚げが出汁を吸って美味しいと家族も絶賛♪ ご飯に合うし、作り置きにも最適です✨ 作ってから3日程冷蔵庫保存可能です✨
材料2人分
- 鶏肉(鶏むね肉・鶏もも肉どちらでも)1枚
- 油揚げ2枚
- にんじん1/3本
- しいたけ小4個
- たけのこの水煮150g
- 冷凍枝豆適量
- A水400ml
- A和風だし小さじ1
- A醤油・みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
鶏むね肉の場合はフォークで全体的に刺して酒を加えてください♪ 油揚げは厚揚げでも◎ 枝豆はお好みで♪
- 準
冷凍枝豆を解凍しておく。
- 1
鶏肉(鶏むね肉・鶏もも肉どちらでも)は1口大に切りボウルに入れ、酒を加える。 油揚げはペーパータオルで余分な油を取り2cm幅に切り、にんじんは半月切りにする。 しいたけは4等分にきり、たけのこの水煮は1口大に切る。
- 2
鍋に①とA 水400ml、和風だし小さじ1、醤油・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を鍋又は深めのフライパンに入れて中火で煮る。
- 3
あくが出てきたら取り除き、落し蓋をして10分ほど煮込み、煮込み終わったら火を消して冷凍枝豆を入れて、そのまま10分ほど置いて味をなじませる。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️