主菜
柔らか♪鶏むね肉となすの甘酢マヨソース
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物21.7g
- 脂質23.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
てりってりの鶏むね肉となすにとろみがついた甘酢炒めにマヨネーズソースが合う！合いすぎるレシピです♡🥢 食べ盛りのお子様や男性におススメです✨ なすが苦手な方にも食べやすいレシピです🍆🥢おつまみにも！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- なす2個
- 片栗粉大さじ1
- 砂糖（きび糖）小さじ1
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖（きび砂糖）•酢各大さじ1と1/2
- A水大さじ1
- A片栗粉小さじ1/2
- Aすりおろしニンニク小さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1
- B牛乳大さじ1
- B砂糖少々
- Bレモン汁小さじ1
- サラダ油（米油）大さじ1
作り方
- 1
鶏むね肉は余分な皮を取り、横半分に切り斜め切りをして片栗粉と砂糖（きび糖）を揉み込む。
- 2
- 3
フライパンにサラダ油（米油）を熱してなすを皮の方から焼いて油を絡めながら焼いたら、鶏肉を入れて鶏肉の色が変わるまで両面焼く。
- 4
Aを混ぜながら全体的に回しかけてとろみがついてきたら器に盛り付けてB マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1、砂糖少々、レモン汁小さじ1をお好みでかける。
作ってみた！
はっぴぃ2022/08/28 14:42
なすと鶏胸肉の組み合わせは食べごたえがあり、美味しかったです。 合わせ調味料にあらかじめ片栗粉が入っているので、すぐに美味しいタレが絡みました。 にんにく風味が食欲をそそります。 マヨソースの優しい甘酸っぱさが、フライパンで絡めたガッツリ系の甘酢を程良く中和してくれて、とても美味しかったです。
