副菜
"にんじん嫌いがペロリ" キャロットラペ
投稿日2022/01/30
更新日2022/01/30
調理時間10分
・にんじん嫌いな友人が、絶賛してくれた1品です。
材料2人分
- にんじん（中）1本(約150g)
- レーズン約20g
- 素焼きミックスナッツ約15g
- Aオリーブオイル、酢各大さじ1
- Aきび砂糖小さじ1(はちみつでも◎)
作り方
ポイント
・塩もみをして水分を抜くことで、食感が柔らかくなって、味馴染みがよくなります。
- 準
・にんじん（中）を千切りにする。 ・A オリーブオイル、酢各大さじ1、きび砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
にんじんをボウルに入れて、塩をふたつまみ入れて10分程置き、絞って水気を切る。
- 2
にんじん・A オリーブオイル、酢各大さじ1、きび砂糖小さじ1・レーズン・素焼きミックスナッツを和える。
レシピID
430358
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料理家・フードコーディネーター
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○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。