【柿キャロットラペ】おもてなし・クリスマスにも🎄

材料2人分

• にんじん
  １本(約130ｇ)
• 柿
  1/2個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁、塩麹
  各大さじ1/2(塩麹がない場合、塩を塩麹の半量で代用できます。)
• A
  はちみつ
  　小さじ1/2(塩麹がない場合、塩を塩麹の半量で代用できます。)
• A
  ブラックペッパー
  適量
• ディル
  適宜

作り方

• 下準備
  ・にんじんは、千切りにする。 ・柿は皮と種を除き、小さめひと口大に切る。

• 1

  にんじんをボウルに入れて、塩ひとつまみ（分量外）をふって10分おく。 出てきた水分をしっかり絞る。

  
• 2

  別のボウルにA オリーブオイル大さじ1、レモン汁、塩麹各大さじ1/2、はちみつ　小さじ1/2、ブラックペッパー適量を入れて、混ぜ合わせる。

• 3

  にんじん、柿、ディルを加えて和える。

ポイント

・にんじんは塩もみをして水気を切ることで、 　食感が良くなり、独特の匂いも軽減されます。

作ってみた！

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