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極みコールスローサラダ!みんなのお箸が止まらない!

副菜

極みコールスローサラダ!みんなのお箸が止まらない!
  • 投稿日2022/06/29

  • 調理時間30

お酢の酸味とはちみつの甘みの相性が抜群! とっても美味しくてみんなのお箸が止まらないわが家のコールスローサラダ。 8歳息子が大好きで、初めて食べたとき 「これ母ちゃんが作ったの〜?美味しい!」と目をまん丸にして大絶賛してくれたレシピです。 ぜひ、作ってみていただけると嬉しいです♩

材料

  • キャベツ
    1/4個
  • にんじん
    1/3本
  • きゅうり
    1/2本
  • コーン缶
    1/2個
  • 小さじ1/2
  • はちみつ
    大さじ1/2
  • 大さじ1
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • 塩こしょう
    少々

作り方

ポイント

・水気をしっかり絞り切ること。 ・調味料を入れてすぐは少し酸っぱく感じますが冷蔵庫で時間をおくとしっかり味が馴染みます。

  • キャベツは千切りに。にんじん、きゅうりはスライサーで千切りに。ボウルに入れ塩をかけたら全体を混ぜて15分放置。

    工程写真
  • 1

    15分後しっかり絞って水気を切る。コーン缶、はちみつ、酢、マヨネーズを入れ塩こしょうをふったら全体をしっかり混ぜる。

    工程写真
  • 2

    全体がしっかり混ざったらラップをかけて冷蔵庫で数時間おく。

    工程写真
レシピID

440066

「にんじん」の基礎

「キャベツ」の基礎

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はな

おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい!」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩

「料理家」という働き方 Artist History