濃厚ごまだれ♪蒸し鶏ときゅうりのごまダレ和え
投稿日2022/04/22
更新日2022/04/22
調理時間10分
ぱぱっと出来ちゃう★しっとり蒸し鶏ときゅうりの濃厚なごまダレ和えです。 蒸し鶏はレンジでチン♪ 叩いたきゅうりと一緒にごまダレと和えるだけ！ 大きめにさいた蒸し鶏が入っているので、食べ応えのある副菜に。 濃厚なごまダレでペロリと食べられちゃいますよ♪
材料2人分
- 鶏ささみ2本
- A塩、醤油各小さじ1/2
- A砂糖各小さじ1
- A酒大さじ2
- きゅうり2本
- Bささみの茹で汁大さじ2
- B砂糖大さじ2弱
- Bみそ、すりごま、ごま油各大さじ1
- B酢、醤油各大さじ1/2
- Bにんにくチューブ小さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
○ささみは大きめにさいたほうが、食べ応えが出ておすすめです。 ○ラー油を加えても美味しいですよ。
- 1
鶏ささみは筋取りをし、耐熱容器に入れてA 塩、醤油各小さじ1/2、砂糖各小さじ1、酒大さじ2を揉み込む。 ふんわりラップをして電子レンジ600wで2分程度加熱する。 ※加熱後に出たスープは使うので捨てないで下さい。
- 2
きゅうりはポリ袋に入れて、すりこぎや麺棒などで上から軽くたたき、割る。 ※叩いた後に、大きめなものは手で適当な大きさに、パキパキ割ってください。
- 3
ボウルにB ささみの茹で汁大さじ2、砂糖大さじ2弱、みそ、すりごま、ごま油各大さじ1、酢、醤油各大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1をよく混ぜ合わせ、大き目に裂いたささみ、きゅうりを加えて和える。 最後に塩を全体にかける。
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質問
作ってみた!
6523402024/09/24 00:33
何度作ったか分からないほど、我が家ではリピしまくりです！美味しいメニューありがとうございます😊 我が家ではきゅうりの量は倍入れています。薄味の我が家なので、そのくらいの方が味がちょうどいいので… いつもありがとうございます！
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カリニ彩
料理家
プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい！と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。 ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい！という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍！ 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…！ ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo
