醤油バターで最高の香ばしさ♡豚バラのジャーマンチーズポテト

材料2人分

• 豚バラ肉
  150g
• じゃがいも
  2個
• にんにく（みじん切り）
  2片
• 醤油
  小さじ1
• バター
  大さじ1/2
• 粉チーズ
  大さじ1/2
• パセリ（みじん切り）
  大さじ1程度
• こしょう
  適宜

作り方

• 1

  ○豚バラ肉は4cm幅に切り、軽く塩こしょうをする。 ○じゃがいもはよく皮を洗い、くし切りにして長さを半分に切る。

  
• 2

  耐熱容器にじゃがいもを並べ、水大さじ1をふりかけてふんわりラップをする。 電子レンジ600wで約3分〜3分半、竹串がすっと入る程度まで加熱したら、水分を捨てて片栗粉を全体にまぶす。 ※水分で片栗粉を綺麗にまぶせないと思いますが、全体的に大体まぶせれば大丈夫です。

  
• 3

  フライパンに油大さじ1とにんにく（みじん切り）を中弱火で熱し、豚バラ肉とじゃがいもを焼く。じゃがいもに軽く塩をする。 ※にんにくが焦げないように、火加減は中弱火程度で。

  
• 4

  じゃがいもがカリッと表面にいい焼き色がつき、豚バラ肉に火が通ったら、醤油を回しかけ、バターを加えてさっと混ぜ合わせる。 すぐ火を止めて粉チーズ、パセリ（みじん切り）、こしょうをかける。

  

ポイント

○にんにくが焦げやすいので、火加減に注意してくださいね。 ○じゃがいもに塩をすることで、豚バラの塩気とバランスが取れます。

作ってみた！

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