主菜

ピーマンまで美味！【鶏肉となすピーマンのオイ味噌コク炒め】

Name: ピーマンまで美味！【鶏肉となすピーマンのオイ味噌コク炒め】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 茄子 1本; ピーマン 2個; 酒 小さじ2; にんにくチューブ 小さじ1; 醤油 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ2; 酢，砂糖 各小さじ2; 酒，水，オイスターソース，味噌 各大さじ1; にんにくチューブ 小さじ1; こしょう 適宜; ごま油 小さじ1/2

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15分

エネルギー320kcal
炭水化物18.4g
脂質18.2g
たんぱく質22.5g
糖質15.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏肉と茄子、ピーマンをこっくり味噌とオイスターソースで炒めました！いつもの味噌炒めがオイスターソースのコクで、深い味わいに♡ 濃厚なタレに絡んだ茄子とピーマンもとっても美味しくなります。ピーマン苦手な子どもも『このピーマン美味しい！』と言ってくれました◎ いつもの味噌炒めに飽きたら！ぜひ試してみてください(^^)

材料2人分

鶏もも肉
1枚
茄子
1本
ピーマン
2個
A
酒
小さじ2
A
にんにくチューブ
小さじ1
A
醤油
小さじ1/2
片栗粉
大さじ2
B
酢，砂糖
各小さじ2
B
酒，水，オイスターソース，味噌
各大さじ1
B
にんにくチューブ
小さじ1
こしょう
適宜
ごま油
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉はひと口大に切り、A 酒小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、醤油小さじ1/2を揉み込む。茄子、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
2
鶏もも肉と片栗粉をポリ袋に入れて全体にまぶす。フライパンに油小さじ2程度と鶏肉を一緒に熱して焼いていく。
3
鶏もも肉にほとんど火が通ったら、茄子を加えてしんなりするまで炒める。ピーマンを加えて軽く炒めたら、B 酢，砂糖各小さじ2、酒，水，オイスターソース，味噌各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加えて一煮立ちさせたら火を消してこしょう、ごま油を加える。