副菜
子どもも食べやすい！大根と小松菜のさっぱりサラダ＊
投稿日2023/12/11
更新日2023/12/11
調理時間10分(野菜の茹で時間を除く)
野菜がちょっぴり苦手な我が家の娘たちですが、この和物は大好きでよく食べてくれます！ 大根と小松菜は野菜の中でも特に栄養価が高く、風邪を引きやすい今の時期にとってもおすすめです！ ぜひ作ってみてくださいね！
材料
- 小松菜1束(約200g)
- 大根1/3本(約400g)
- 油揚げ2枚
- A鶏がらスープの素大さじ1/2
- A醤油大さじ1＋1/2
- A砂糖大さじ1＋1/2
- A酢大さじ1＋1/2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
＊味が薄いときは醤油で調整してください。 ＊小さいお子様がいるご家庭は、野菜を柔らかめに茹でるとお子様でも食べやすいです！
- 準
大根は太めの千切り、小松菜と油揚げは食べやすい大きさに切る。
- 1
沸騰したお湯で大根(透明になるまで)→小松菜→油揚げの順に茹でる。
- 2
野菜を茹でたら水気を切ってボウルに入れる。A 鶏がらスープの素大さじ1/2、醤油大さじ1＋1/2、砂糖大さじ1＋1/2、酢大さじ1＋1/2、ごま油大さじ1を加えてよく和える。
レシピID
473290
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もりまな
*元保育園栄養士、フードスタイリスト *1996年生まれの26歳 *4歳・2歳の娘、0歳の息子を子育て中 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 保育園に勤めていたときに子どもたちから 人気のあった給食メニューや、 節約かつヘルシーな健康レシピを 皆様にお届けします! お菓子作りも大好きなので 特別な日に誰かにあげたくなるような 簡単で美味しいお菓子レシピも ご紹介します** おとなもこどもも大満足な 簡単美味しいレシピを発信!