子どもも食べやすい！大根と小松菜のさっぱりサラダ＊

材料

• 小松菜
  1束(約200g)
• 大根
  1/3本(約400g)
• 油揚げ
  2枚
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1＋1/2
• A
  砂糖
  大さじ1＋1/2
• A
  酢
  大さじ1＋1/2
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  大根は太めの千切り、小松菜と油揚げは食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  沸騰したお湯で大根(透明になるまで)→小松菜→油揚げの順に茹でる。

  
• 2

  野菜を茹でたら水気を切ってボウルに入れる。A 鶏がらスープの素大さじ1/2、醤油大さじ1＋1/2、砂糖大さじ1＋1/2、酢大さじ1＋1/2、ごま油大さじ1を加えてよく和える。

ポイント

＊味が薄いときは醤油で調整してください。 ＊小さいお子様がいるご家庭は、野菜を柔らかめに茹でるとお子様でも食べやすいです！

作ってみた！

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