主菜
【絶品!!たまねぎソース】シャリアピン肉巻きナス
投稿日2021/08/29
更新日2021/08/29
調理時間20分
シャリアピンソースって皆さん知ってますか？ たまねぎを使った万能ソースでよくステーキとかに使われるソースです。 今回はお手軽にできる肉巻きナスに合わせてみました。
材料2人分
- ナス4本
- 豚バラ肉5~6枚
- 片栗粉適量
- たまねぎ1個
- サラダ油適量
- 塩少々
- こしょう少々
- バター10g
- 青ねぎ適量
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A蜂蜜大さじ1/2
- A水50ml
- Aおろし生姜小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
作り方
ポイント
・ナスは電子レンジで事前に加熱しておくことで、肉巻きにしてもしっかり中まで火が通ります。 ・バターを最後に入れることで香りが飛ぶことなく楽しめますよ。
- 1
ナスのヘタを切り、斜めに切り込みを入れる。ラップを軽くして、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 2
豚バラ肉を巻き、片栗粉をまぶす。（1枚だと足りないので適宜、切って巻いてください）
- 3
たまねぎをみじん切りにする。
- 4
A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、蜂蜜大さじ1/2、水50ml、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜる。
- 5
フライパンにサラダ油をしき、2に塩、こしょうし両面焼いていく。
- 6
5を別皿に移し、3をさっと炒め、4を入れ水分が半分になるまで煮詰める。その後バターを入れ、混ぜながら溶かす。
- 7
お皿に盛り、6、青ねぎをかける。
レシピID
420391
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。