【酸っぱ!!でも美味い!!】大根とオクラの梅肉和え

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2021.09.30

分類副菜

調理時間: 10分(待ち時間を除く)

ID 422796

RYOTA

〜当たり前の食卓を特別な時間に〜

大根て基本的に煮物や大根おろしにして終わりになっておりますか?
今回は大根を塩揉みにして梅肉と和えてみました。
きっと酸っぱいけどま食べたくなる!!ってなりますよ!!

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    材料

    2人分
    大根 約150(1/6本)
    小さじ1
    オクラ 5本
    小さじ1
    梅干し 2個
    A
    めんつゆ 大さじ1/2
    A
    ごま油 大さじ1/2
    A
    ごま 適量

    作り方

    ポイント

    ・めんつゆの代わりに白だしでも大丈夫です。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 大根の皮を剥き、2~3cm間隔に銀杏切りにする。塩を入れ、揉み込み10分置く
    2. オクラの茎元とガクを切り、塩を降り、まな板と擦る。軽く洗い、2~3等分に切る。その後耐熱容器に入れ、軽くラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する。
    3. 梅干しの種をとり、包丁で叩く。1
    4. 1を絞る。
    5. ボウルに2、3、4、A

      めんつゆ 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2、ごま 適量

      を入れ、混ぜ合わせる。
    2 142

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