副菜
【酸っぱ!!でも美味い!!】大根とオクラの梅肉和え
10分
待ち時間を除く- エネルギー75kcal
- 炭水化物9.0g
- 脂質4.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質7.0g
- 食塩相当量2.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大根て基本的に煮物や大根おろしにして終わりになっておりますか？ 今回は大根を塩揉みにして梅肉と和えてみました。 きっと酸っぱいけどま食べたくなる!!ってなりますよ!!
作り方
- 1
大根の皮を剥き、2~3cm間隔に銀杏切りにする。塩を入れ、揉み込み10分置く
- 2
オクラの茎元とガクを切り、塩を降り、まな板と擦る。軽く洗い、2~3等分に切る。その後耐熱容器に入れ、軽くラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 3
梅干しの種をとり、包丁で叩く。1
- 4
1を絞る。
- 5
ボウルに2、3、4、A めんつゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、ごま適量を入れ、混ぜ合わせる。
