ご飯が進む‼︎【さつまいものハニーマスタードチキン】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• さつまいも
  150ｇ
• 片栗粉
  大さじ2
• 油
  大さじ１
• A
  粒マスタード
  20g
• A
  しょうゆ、はちみつ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは８mm~1cm厚さの半月切りにして水にさらしアクを抜く。 ・鶏もも肉は一口大にきる ・A 粒マスタード20g、しょうゆ、はちみつ大さじ2、酒大さじ1は混ぜ合わせておく

  
• 1

  さつまいもの水気を切って耐熱容器に入れ、ふんわりにラップをし電子レンジで600w 2分加熱する。余熱が取れたらキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。

• 2

  鶏もも肉とサツマイモに片栗粉をまんべんなくまぶし、フライパンに油と鶏もも肉の皮目を下にして並べ、空いている所にさつまいもを並べ焼く。

  
• 3

  鶏肉とさつまいもにこんがり焼き色がついたら裏返し、鶏肉の中までしっかり火を通し、さつまいもは竹串がスッと通るくらいまで焼く。余分な脂があればキッチンペーパーで軽く拭き取る。

  
• 4

  A 粒マスタード20g、しょうゆ、はちみつ大さじ2、酒大さじ1を加え弱めの中火で照りが出るまで全体に絡めたらお皿に盛りつける。

  

ポイント

レンジで加熱後さつまいは崩れやすくなるので片栗粉をまぶすときはやさしく扱ってください。調味料を加えたら焦げやすくなるため手早く絡めてください！

作ってみた！

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