主食
厚揚げと鶏肉のスパイシー炒め
投稿日2022/07/28
更新日2022/07/28
調理時間10分
カレー風味なので子供から大人まで好きな味付けです。隠し味にマヨネーズとウスターソースを入れているのでコクのある味に仕上がっています。また作り置きもでき、お弁当にぴったりの一品です。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 厚揚げ1パック(1パック2枚入り)
- 片栗粉大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aウスターソース大さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
鶏肉を焼くとき、しっかり焼く必要はありません。後から厚揚げや調味料を加え、さらに加熱をするので、そのときに火を通しましょう。 お好みで厚揚げにも片栗粉をまぶすと、カリっと仕上がります。
- 準
鶏もも肉と厚揚げはひと口大に切っておく。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を入れる。 鶏もも肉に片栗粉をまぶし、表面がきつね色になるまで焼く。この時、中まで火を通す必要はありません。
- 2
厚揚げを加え、厚揚げがきつね色になるまで炒める。
- 3
A マヨネーズ大さじ3、ウスターソース大さじ1、カレー粉小さじ1、砂糖小さじ1を入れ、とろみが出るまで煮絡める。 お皿に盛り付け、パセリ（適量・分量外）をかける
レシピID
439896
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