厚揚げと鶏肉のスパイシー炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• 厚揚げ
  1パック(1パック2枚入り)
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉と厚揚げはひと口大に切っておく。

• 1

  フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を入れる。 鶏もも肉に片栗粉をまぶし、表面がきつね色になるまで焼く。この時、中まで火を通す必要はありません。

  
• 2

  厚揚げを加え、厚揚げがきつね色になるまで炒める。

  
• 3

  A マヨネーズ大さじ3、ウスターソース大さじ1、カレー粉小さじ1、砂糖小さじ1を入れ、とろみが出るまで煮絡める。 お皿に盛り付け、パセリ（適量・分量外）をかける

  

ポイント

鶏肉を焼くとき、しっかり焼く必要はありません。後から厚揚げや調味料を加え、さらに加熱をするので、そのときに火を通しましょう。 お好みで厚揚げにも片栗粉をまぶすと、カリっと仕上がります。

作ってみた！

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