ふわふわ☆ひじき入りはんぺんチキンナゲット

材料4人分

• 鶏むね肉
  300g
• はんぺん
  1枚(100g)
• ひじき
  大さじ1
• A
  しょうがのすりおろし
  1片分
• A
  にんにくのすりおろし
  1片分
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩・こしょう
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切っておく。

• 1

  鶏むね肉は粗めにきざむ。

• 2

  ビニール袋に、鶏むね肉、はんぺん、ひじき、A しょうがのすりおろし1片分、にんにくのすりおろし1片分、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1/2、片栗粉大さじ1、塩・こしょう適量を入れ、はんぺんをつぶすようにしっかりも揉む。

• 3

  フライパンに２～３ｃｍほどサラダ油を入れ、170℃に加熱する。スプーンでひと口大にすくいながら入れる。両面がきつね色になるように揚げる。油を切り器に盛る。

ポイント

・鶏ひき肉を使っても手軽においしくできます。

作ってみた！

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